山羊肝怎么弄好吃视频教学，羊杂肝正宗做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下山羊肝怎么弄好吃视频教学的问题，以及和羊杂肝正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 羊连肝的做法
2. 羊杂肝正宗做法
3. 羊心肝肺的做法
4. 羊头羊肚子肝能在一块煮吗

羊连肝的做法

主料

生羊肝适量

辅料

胡萝卜适量

青红椒适量

配料

油适量

精盐适量

酱油适量

生姜适量

做法步骤

1.新鲜羊肝洗净切薄片。

2.把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。

3.捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。

4.青红椒择洗干净后切大片。

5.起油锅，油热后放入姜片爆香。

6.倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。

7.锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。

8.倒入适量酱油。

9.倒入羊肝片。

10.大火爆炒，调入精盐即可出锅。

羊杂肝正宗做法

所用食材：羊杂适量；羊油一小块；白芷、良姜、花椒、生姜、盐、白胡椒粉；蒜苗、香菜

1、羊杂一般买回来都是已经煮得七八成熟的，需要二次加工才能食用，一大锅冷水，加入2片白芷，一小块良姜，适量的花椒，加入整块的羊杂，中小火煮开，水开后继续煮3分钟捞出控水。

2、羊杂焯过水以后放盆中冷却，羊头肉上需要剃掉一些细骨头和不好的位置，保留优质的好肉。其他羊肚、羊心等位置无需特别处理。

3、将所有的羊杂切成大小合适的羊肉块备用。

4、锅中少量油，放入一些生姜片炒出香味，将羊杂倒入锅中翻炒至水分收干，羊肉的膻味也会少很多，炖汤的时候也容易出白汤，羊肉差不多炒好以后，加入羊油翻炒至融化，继续翻炒一下，浓烈的羊膻味会随着迅速的减少。

5、开大火，加入没过羊杂的开水，先开着盖子煮10分钟，让羊膻味散发出去。

6、根据羊杂的熟化程度，继续煮10-30分钟，羊肉软烂浓香即可，加入适量的胡椒粉和盐调味。吃的时候碗中加入蒜苗碎、香菜，根据个人口味添加盐、味精，将羊汤冲入碗中即可。

羊心肝肺的做法

原料。羊心。羊肝。洋葱。辣皮子。蒜。盐。花椒。酱油。味精

方法

1羊心、肝拿，处理干净后、快刀切薄片、这样切出来的面齐整、不会毛躁

2切洋葱、生姜、切好之后备用

3还有干辣皮子、洗净、切段备用

4一头蒜、切薄片、备用

5所有准备好可以开炒啦

6锅中倒油、虽然是爆炒、但是感觉刚一冒烟就下锅、毕竟油烧的太热就过了对健康还是不利

7迅速翻炒、快速加入洋葱、快速翻炒加入盐、花椒、继续翻炒

9出锅前加入味精、如果很腥味的加一点儿胡椒粉、还好入口很嫩、

羊头羊肚子肝能在一块煮吗

能

羊头，羊肝，羊肚通常可以一起煮熟，一般不会对身体健康造成影响。

羊头，羊肝，羊肚都属于羊的身体一部分，其中富含丰富的营养元素，比如蛋白质、卵磷脂以及多种微量元素，平时适量吃可以为机体补充营养，同时还可以维持机体功能正常运转，保持身体健康。羊头，羊肝，羊肚之间的成分并不冲突，一起煮熟一般不会降低各自的营养价值，同时也不会产生有毒物质。而且一起吃还可以为机体补充能量，增加饱腹感，起到缓解饥饿的效果，但是含有的蛋白质成分较高，所以不建议大量摄入，会加重胃肠道负担。

关于本次山羊肝怎么弄好吃视频教学和羊杂肝正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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