芸豆肉丁包子的做法

【芸豆肉丁包子的做法】

1. 准备食材:芸豆、猪肉、面粉、酵母、水、盐、胡椒粉、食用油等。
2. 将芸豆洗净,切成小丁,加入碗中加入适量盐、胡椒粉、食用油腌制10分钟。
3. 将猪肉切成小块,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制15分钟。
4. 将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入水,揉成面团,发酵1小时左右。
5. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,加入芸豆肉丁和葱花等馅料。
6. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形,制成包子形状。
7. 把包子放入蒸锅中,冷水开始蒸15分钟左右,待包子熟透即可。
【烹饪提示】

1. 发酵时间要根据室温和面团大小来调整,一般发酵1小时即可。
2. 馅料可以根据自己的口味进行调整,如加入豆腐皮、鸡蛋等。
3. 蒸好的包子要放在通风的地方,以免过度发酵和口感变差。

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