猪肉萝卜馅儿怎么弄好吃 萝卜肉丁馅怎么调馅好吃

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本文目录

1. 猪肉萝卜饺子馅比例
2. 猪肉萝卜饺子馅咋调才香
3. 萝卜肉馅的饺子怎么做好吃
4. 萝卜肉丁馅怎么调馅好吃

猪肉萝卜饺子馅比例

食材：七瘦三肥的猪肉250克、白萝卜1根、香葱50克

详细调馅步骤：

第1步：250克猪肉处理干净，用刀剁成小颗粒状，不能剁成肉泥哦！有点颗粒口感会更好。

第2步：把250克剁好的肉馅里加入盐3克、生抽2克、老抽2克、姜末15克、蚝油25克、白糖1克、胡椒粉1克、十三香2克、鸡精2克、味精2克。

第3步：把调料和肉馅充分拌匀，然后加入30克葱姜花椒水，朝着同一方向搅拌，一直搅拌到肉馅不仅把水完全吸收，而且还变稠上劲为止。

第4步：搅好的肉馅里加入30克料油，拌匀后放冰箱冷藏备用。调好的肉馅最好在冰箱里凝固后，再调成饺子馅，这样饺子馅不会太稀，更容易包饺子。

第5步：把准备好的1根白萝卜洗净去皮，擦成丝后加盐刹出水分。每500克萝卜丝加盐5克，放置30分钟左右，用纱布拧干水分。

第6步：把拧干水的250克萝卜丝切成小丁，加入已经调好的250克猪肉馅里，加入50克切碎的葱末，最后加入5克虾皮粉、20克料油拌匀，这样猪肉萝卜馅就调好了。

准备好饺子皮，包上调好的猪肉萝卜馅，包出来的饺子味道鲜美，营养又好吃。

猪肉萝卜饺子馅咋调才香

，猪肉萝卜饺子馅拌在一起，放上各种调料，再把食用油烧到60度左右，到在猪肉萝卜陷上，一个方向搅拌，搅拌20分钟，调料味就腌进肉里，味道很浓很香，萝卜用开水煮一下把味除掉，把水拧开，和肉馅拌在一起，就成功了，饺子味道鲜美，口味十足，非常好吃。

萝卜肉馅的饺子怎么做好吃

老话说"冬吃萝卜夏吃姜。"萝卜润肺祛痰，通气顺肠，秋冬多吃点萝卜有很好的保健作用。然而萝卜做菜味道一般，很多人尤其孩子不爱吃，但是做馅包水饺是个好方法，又鲜又香，吃不出萝卜那股特有的味道，让人不知不觉就能吃下很多。

萝卜肉饺子的做法:

1、面粉里打入一颗鸡蛋，加水和成软硬适中稍微偏硬的面团。盖住放一边醒着，做馅儿。

2、肉馅中放入葱末、姜末、生抽，倒入适量花椒水，搅拌均匀腌制一会。

萝卜喜葱，所以大葱可以多放一些，很提香。

3、萝卜去皮，擦丝。

4、坐锅烧水，水开放入萝卜丝烫一下。大火再次烧开即捞出，投入凉水中拔凉。

烫不烫看个人喜好。开水烫一下能去除萝卜的那股辛辣味，千万不要煮久了，否则萝卜煮烂了就不好吃了。喜欢吃萝卜那股辛辣味道和咯吱咯吱比较脆硬口感的，就省略这一步，直接将萝卜丝剁碎就行。

5、将萝卜丝捞出挤去水分，剁碎，放入肉馅中，再倒入适量花椒面、生抽、油，拌匀，加盐再次搅拌均匀。

6、将面团拿出来揉一下，你会发现面团比刚才柔软了，软而柔韧，几下就揉光滑了。切剂子，擀成薄薄的饺子皮，包入多多的馅儿，皮薄馅大的萝卜肉水饺就包好啦！

7、坐锅烧水，水开放入少许食盐，下入饺子，煮至饺子浮起且变胖就熟了，捞起控水装盘，开吃了！

煮饺子时水赞宽，下饺子时千万不要贪多，否则煮出来的饺子不够利落。

萝卜肉丁馅怎么调馅好吃

萝卜切成碎丁状并放适当的盐搓揉一下，五分钟中后将水份挤干后与肉丁搅拌，加两个鸡蛋，少放些生抽和糖，味精和盐，适中即可，当然葱姜不能少。

猪肉萝卜馅儿怎么弄好吃和萝卜肉丁馅怎么调馅好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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