湘菜彭厨维c的做法

配方及做法流程

彭厨维C湘菜的做法如下:
材料:
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 干辣椒8-10个
- 花生适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 花生炒香备用。
5. 热锅凉油,放入干辣椒段煸炒出香味后捞出备用。
6. 放入姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入青红椒块煸炒均匀。
8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
9. 加入适量的水,盖上锅盖煮约1分钟,直到汁收干。
10. 最后加入炒香的花生,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、糖尿病等人群。
2. 适合所有年龄段人群。
注意事项:

1. 辣椒的用量可以根据个人口味适当增减。
2. 煮青红椒的时间不宜过长,以免过度煮烂影响口感。
3. 花生炒香后再加入锅中,以免影响口感。
以上是彭厨维C湘菜的做法,供您参考。

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