粤菜白灼腐竹的做法大全

粤菜白灼腐竹的做法大全

1. 材料：腐竹 500 克，蒜头 3 瓣，生姜 2 片，生抽 2 汤匙，料酒 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐 1/4 茶匙，鸡精 1/4 茶匙，植物油适量。
2. 腐竹用温水泡软，去除杂质和硬块，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入蒜头和生姜爆香。
4. 加入生抽、料酒、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入腐竹，炒匀后盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到腐竹变软。
6. 最后再开火煮至水分收干，即可装盘食用。
以上就是粤菜白灼腐竹的做法大全，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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