粤菜白玉菇炒虾仁的做法

粤菜白玉菇炒虾仁的做法如下：
材料：
- 虾仁 200 克
- 白玉菇 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 油适量
步骤：

1. 虾仁洗净，用少量盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右；
2. 白玉菇洗净，切成小块备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香；
5. 加入白玉菇翻炒，加入少量盐和糖调味；
6. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀；
7. 加入少量生抽和料酒，继续翻炒几下即可。
粤菜白玉菇炒虾仁是一道美味的粤菜菜品，营养丰富，口感鲜美。虾仁肉质鲜嫩，白玉菇口感爽滑，两者搭配起来，味道鲜美，营养丰富。

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