青椒肉丝粉的做法

青椒肉丝粉的做法
青椒肉丝粉是一道美味可口的中式面食,它的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的青椒肉丝粉。本文将介绍青椒肉丝粉的做法,包括配料、制作步骤以及调味方法。
【配料】
- 面粉
- 瘦猪肉
- 青椒
- 姜
- 大葱
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
【制作步骤】

1. 将面粉和淀粉混合,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 将擀成薄片的面团用锅煎熟,取出备用。
4. 将瘦猪肉切成丝,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
5. 青椒切成细丝,姜、大葱、蒜切末备用。
6. 热锅凉油,将切好的青椒丝和姜末、蒜末煸炒出香味。
7. 加入腌制好的瘦猪肉丝,煸炒至变色。
8. 加入煎好的面片,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,焖煮片刻。
10. 加入鸡精调味,继续焖煮1-2分钟。
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1. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
【调味方法】
- 青椒肉丝粉调味时可以加入适量的盐、糖、鸡精和生抽。
- 如果想要更加鲜美,可以加入适量的料酒和姜末。
- 调味后,可以用少量淀粉水勾芡,使口感更加鲜嫩。
青椒肉丝粉的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的面食。如果喜欢这道美食,不妨自己动手尝试制作一下,感受它的独特魅力。

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