粤菜韭黄鸡蛋汤的做法大全

粤菜韭黄鸡蛋汤的做法大全：
【1】准备材料
- 韭黄 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 水 适量
【2】先将韭黄洗净，切成段状，备用。
【3】打入两个鸡蛋，搅拌均匀备用。
【4】锅中加水，放入姜片和葱花，煮沸后加入鸡蛋液，用中小火煮至蛋熟。
【5】捞出鸡蛋液，放入韭黄段，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和生抽，翻炒均匀。
【6】最后加入适量的水，煮沸后即可关火。
粤菜韭黄鸡蛋汤的做法大全已经准备好了，现在可以开始制作啦！
【h2】做法步骤
【p1】将韭黄段放入碗中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，腌制 10 分钟左右。
【p2】将腌制好的韭黄放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。
【p3】锅中加水，放入姜片和葱花，煮沸后加入鸡蛋液，用中小火煮至蛋熟。
【p4】捞出鸡蛋液，放入韭黄段，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和生抽，翻炒均匀。
【p5】最后加入适量的水，煮沸后即可关火。
【h2】小贴士
【p1】在煮鸡蛋的时候，可以先将鸡蛋放入冷水中，再加入开水，这样煮出来的鸡蛋会更加嫩滑。
【p2】在腌制韭黄的时候，可以加入适量的生抽和醋，可以增加口感和调味。
【p3】最后加入适量的水，可以使汤更加清澈，也可以让汤的口感更加鲜美。
粤菜韭黄鸡蛋汤的做法大全已经准备好了，快来试试吧！

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