湘菜蒜泥青菜的做法

湘菜蒜泥青菜的配方及做法流程如下:
## 配方
- 青菜 200 克
- 蒜泥 10 克
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 红椒末 5 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 将青菜洗净,切成约 2 厘米长的段,入开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入蒜泥、姜末、葱花、红椒末煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精调味。
4. 加入适量的水,烧开后放入焯水后的青菜,加盖煮 5 分钟左右,待青菜变软烂即可。
5. 最后淋上适量的食用油,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的读者。
## 注意事项

1. 焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
3. 煮青菜时不宜加太多水,以免影响口感。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。

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