糖醋黄鱼粤菜做法

糖醋黄鱼是一道经典的粤菜，口感鲜美，酸甜适中，深受人们的喜爱。下面是一份详细的糖醋黄鱼粤菜做法，供您参考。
制作流程：

1. 准备好所有的材料，包括黄鱼、葱姜蒜、料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉等。
2. 黄鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
3. 锅中烧开水，将腌制好的黄鱼放入锅中焯水，煮约3分钟，捞出备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入黄鱼煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、淀粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到黄鱼熟透。
7. 最终汤汁浓稠，糖醋味浓郁，即可装盘食用。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老人。因为黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。
禁忌：

1. 对于孕妇和胎儿来说，这道菜中含有大量糖分，因此应适量食用，避免摄入过多的糖分。
2. 对于一些患有肝病、肾病等疾病的人来说，这道菜中的糖分和盐分含量较高，容易导致病情加重，因此应避免食用。
3. 对于一些肠胃不适的人来说，这道菜中的油腻和盐分较高，容易导致肠胃不适，因此应适量食用。
糖醋黄鱼是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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