四川菜花鸡蛋汤的家常做法

四川菜花鸡蛋汤的家常做法
(1)四川菜花鸡蛋汤的家常做法
四川菜花鸡蛋汤是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,营养丰富,非常适合早餐或下午茶。以下是四川菜花鸡蛋汤的家常做法:
材料:
- 菜花 1朵
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉末 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 800毫升
步骤:

1. 菜花洗净,切成小朵,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入清水,烧开后转小火煮10分钟,让肉末煮烂。
5. 加入菜花,继续煮5分钟,直到菜花变软。
6. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,继续煮3-5分钟,直到鸡蛋熟透。
7. 最后,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合早餐或下午茶食用。菜花富含蛋白质、维生素和矿物质,鸡蛋则含有丰富的营养成分,二者搭配可以提高营养价值。
禁忌:

1. 菜花炒鸡蛋汤中不要加入辣椒、葱姜蒜等辛辣食品,以免影响味道和口感。
2. 菜花炒鸡蛋汤中不要加酱油,以免影响鸡蛋的颜色和味道。
3. 老年人和小孩要注意食用,以免引起消化不良。
四川菜花鸡蛋汤是一道美味又营养的家常菜,适合所有人食用,尤其适合早餐或下午茶。当然,在食用时还要注意食用量和搭配方式,以确保营养摄入均衡。

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