红烧排骨怎么弄好好吃？怎么做红烧排骨又香又好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧排骨怎么弄好好吃和怎么做红烧排骨又香又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧排骨怎么弄好好吃以及怎么做红烧排骨又香又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做红烧排骨又香又好吃
2. 红烧什么食材好吃
3. 怎样红烧排骨最好吃
4. 红烧排骨怎麽做

怎么做红烧排骨又香又好吃

主料：排骨1斤半

配料：干辣椒20个，花椒30粒，姜一块，蒜6瓣，大葱1根；盐20克，味精5克，糖10克

做法

1.先将排骨氽一下，捞起；

2.锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这时还可加入少量加饭酒；

3.等到排骨变色，放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟

（用了40分钟）；

4.加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟起锅。

红烧什么食材好吃

红烧排骨好吃，1、材料：排骨1000克，干香菇8朵，土豆2个，红椒1个

2、调料：八角2颗，干辣椒5个，花椒5粒，香叶2片，桂皮1块，小茴香2克

(没有可不加)，香葱6根，老姜1块，料酒15ml，老抽30ml，白糖5克，盐5克。

3、排骨斩成小块，洗净沥干水份。

4、土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，以防氧化变黑。

5、红椒洗净切三角形块状。干香菇泡发洗净。

6、锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油。

7、再次大火加热，放入大料、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。

8、烹入料酒、老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。

9、此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，这样会让排骨更加入味。如果时间足够，可以反复进行两至三次。

10、时间到后再开火继续煮至排骨软熟。如果没有太多时间，也可忽略此步骤，不过就没那么入味了。

11、最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐，大火收汁后即可关火。

怎样红烧排骨最好吃

食材清单

排骨500克、土豆2个、胡萝卜半根、彩椒半个、葱姜蒜适量、桂皮1块、八角2个、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、香叶3片、盐适量

烹饪步骤

步骤1/8

准备食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲洗干净备用

步骤2/8

葱切段蒜拍末

步骤3/8

起锅热油，小火炒至冰糖至棕红色，下排骨翻炒均匀

步骤4/8

下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味

步骤5/8

加水没过排骨，加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，中小火炖煮20分钟

步骤6/8

加入土豆继续炖煮20分钟左右，以土豆绵软为宜

步骤7/8

加入胡萝卜、彩椒、盐调味、大火收汁即可出锅

最后一步

撒点葱花，好吃的排骨炖土豆就做好了

红烧排骨怎麽做

家常红烧排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜。主要原材料有排骨、生姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、味精等。制作方法也比较简单，可以参考以下步骤：先将排骨焯水去血水备用，然后热锅凉油加入适量糖炒出糖色，放入排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、盐、酱油、料酒、清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟左右，最后加入味精调味即可。如果想要更多口感和营养，还可以加入玉米、胡萝卜等蔬菜

红烧排骨怎么弄好好吃和怎么做红烧排骨又香又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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