雪豆汤的家常做法湘菜

雪豆汤是湘菜中常见的汤品之一,口感清爽、营养丰富。以下是一份家常雪豆汤的做法,供您参考。
材料:
- 雪豆 50克
- 瘦肉 100克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将雪豆洗净,用清水浸泡1小时。
2. 瘦肉洗净,切成小块。
3. 生姜去皮切片。
4. 锅中倒入适量清水,加入瘦肉块和姜片,用料酒焯水去腥。
5. 将浸泡好的雪豆放入锅中,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开。
6. 转小火煮10分钟,加入适量盐、鸡精调味。
7. 最后再加入一些葱花点缀即可。
雪豆汤的口感清爽、营养丰富,不仅有助于增加食欲,还有助于促进身体健康。在制作过程中,可以根据个人口味调整调料的用量,以达到最佳口感。

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