焗白鲳鱼粤菜做法窍门

【焗白鲳鱼粤菜做法窍门】

1. 选用新鲜的白鲳鱼，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状。
2. 在锅中烧开水，将鱼块放入焯水，去除腥味。
3. 准备好调味料，包括料酒、生抽、盐、糖、鸡精、姜片、葱段等。
4. 将焯好水的鱼块沥干，放入热油锅中煎至两面金黄。
5. 将煎好的鱼块装盘，淋上调味料，撒上葱花即可。
【焗白鲳鱼粤菜做法窍门】

1. 煎鱼块时要用中火，煎至两面金黄，口感更好。
2. 调味料要均匀覆盖在鱼块上，这样才能保证味道浓郁。
3. 焗的时间要根据鱼块的大小和温度来决定，一般需要5-10分钟。
4. 焗好后放入烤箱中烤5分钟左右，可以让鱼块更加入味。
【焗白鲳鱼粤菜做法窍门】

1. 选用新鲜的白鲳鱼，口感更好。
2. 焯水可以去除鱼的腥味，同时保持鱼块的形状。
3. 煎鱼块时要中火，煎至两面金黄，口感更好。
4. 调味料要均匀覆盖在鱼块上，这样才能保证味道浓郁。
5. 焗的时间要根据鱼块的大小和温度来决定，一般需要5-10分钟。
6. 焗好后放入烤箱中烤5分钟左右，可以让鱼块更加入味。
以上就是关于焗白鲳鱼粤菜做法窍门的详细介绍，希望对您有所帮助。

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