湘菜烧鹅做法视频窍门图片

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配方:
- 1 只 5 成熟的鹅肉
- 2 个 洋葱
- 1 个 蒜头
- 1 汤匙 料酒
- 1 汤匙 生抽
- 1 汤匙 老抽
- 1 汤匙 冰糖
- 1 汤匙 麻油
- 1 汤匙 食用油
- 适量 盐 / 鸡精
做法流程:

1. 将鹅肉切成块状,用盐和鸡精腌制15分钟。
2. 洋葱和蒜头切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入洋葱和蒜头煸炒至变软。
4. 加入腌制好的鹅肉块,煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、麻油,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮1-
1.5小时,直到鹅肉熟透,肉质软烂。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:

1. 适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等健康人群。
2. 不适人群:患有呼吸道疾病、心脏病、高血压、胃肠道疾病等的人群不宜食用。
注意事项:

1. 煮鹅肉时,不要翻动过于频繁,否则肉质容易变硬。
2. 煮鹅肉时,加入适量的水,可以使肉质更加软烂。
3. 煮鹅肉时,加入适量的盐 / 鸡精,可以增强肉质的口感。
4. 煮鹅肉时,加入适量的麻油,可以使肉质更加鲜美。
5. 烹饪过程中不要加入过多的油,以免影响口感。

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