丽水美食手工面包

丽水美食手工面包详细菜谱 【

一、制作流程】

1.准备材料：面粉、酵母、糖、盐、水等。
2. 将酵母和糖放入温水中，搅拌溶解，倒入面粉中，揉成面团。
3. 面团揉至表面光滑后，加入盐，继续揉面，直到面团变得有弹性。
4. 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。
5. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓数次，然后擀成薄片。 6. 在薄片上撒上一层面粉，然后将薄片卷起来。 7. 将卷好的薄片卷成长条，然后切成大小相等的小块。 8. 将切好的面包块放入烤盘中，再次盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵，时间约为1小时。 9. 发酵完成后，将面包块放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。 【

二、适合人群】

1.适合喜欢吃面包、糕点等食品的人群。
2. 发酵后的面包更加松软，口感更好，适合早餐食用。 【

三、禁忌】

1.发酵时间过长，可能会导致面包变得酸味，口感变差。
2. 烤箱温度和时间的不同，可能会导致面包的颜色和口感有所不同。 【

四、总结】 丽水的美食手工面包，不仅口感松软，而且味道鲜美。制作流程简单易懂，适合家庭制作。发酵后的面包更加松软，口感更好，适合早餐食用。但是需要注意烤箱温度和时间，以及发酵的时间和方式，以确保面包烤出来口感和外观一致。

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