湘菜夜宵炒毛豆的做法

湘菜夜宵炒毛豆的做法如下:
配方:
- 毛豆(约500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 干辣椒(3个)
- 葱姜蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将毛豆洗净,切成小块。
2. 将青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 将干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入干辣椒煸炒至变色。
6. 加入毛豆、青椒、红椒翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、料酒和鸡精调味。
8. 炒至毛豆入味,青红椒变软烂即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是夜宵爱好者。
注意事项:

1. 炒毛豆时不宜过久,以免影响口感。
2. 干辣椒和葱姜蒜的用量要适中,以免过辣或过咸。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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