拱猪肉怎么弄好吃 拱猪的正宗做法

很多朋友对于拱猪肉怎么弄好吃和拱猪的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪拱子是哪里的方言
2. 猪拱子营养价值
3. 拱猪的正宗做法
4. 猪头肉上边好吃还是下边好吃

猪拱子是哪里的方言

猪拱子就是猪拱嘴，四川方言，猪拱嘴是猪嘴从鼻孔处向上延伸约10厘米长的一段，这个地方肉质很好，富含胶原蛋白，细嫩不油腻，常被做成卤菜，在卤菜店销路很好，由于一头猪的拱嘴太少，所以很贵，比普通猪肉贵50%，卤拱嘴切成薄片炒辣椒，是一道很四川的菜，佐酒下饭都是上品。

猪拱子营养价值

猪拱就是猪鼻子，也是猪头肉上面的一部分。猪头肉含有丰富的维生素B1、B2、尼克酸等营养物质，常吃猪头肉可以增强人的体质。“猪拱”这个部位的肉，瘦肉较多，肥而不腻，口感极佳，懂行的人在买猪头肉的时候，都会选这一部分。这肉一只猪只有1斤，识货的抢着买，拌黄瓜吃堪称人间美味，真香！

拱猪的正宗做法

材料：拱猪肉200克，大葱一棵，酱油4毫升，青椒两个，姜5克，食用油100毫升，盐3克，味精3克。

做法：

1、拱猪肉洗净切丝，青椒洗净切丝；

2、大葱切段，姜切片；

3、锅中倒入食用油，烧热后先放肥肉炒两分钟，再放瘦肉；

4、放入葱段，姜片，酱油，翻炒均匀；

5、放入青椒翻炒，放入盐，味精，翻炒均匀出锅即可。

猪头肉上边好吃还是下边好吃

猪头肉，也被称为雪花肉，肥瘦相间，吃起来很香，这种肉很多朋友都很喜欢吃，但是具体有关于猪头肉上半段好吃还是下半段，猪头肉其实上半段和下半段都是一样好吃的，它的营养价值是非常高的，吃起来呢比较的有嚼劲，所以与普通的猪肉相比，我会更加的喜欢吃猪头肉，猪头肉，目前的市场零售价都是在50块钱到60块钱之间才能够买得到一斤呢。味道真的很不错。

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