猪子怎么弄好吃 野生拱猪怎么吃好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪子怎么弄好吃，野生拱猪怎么吃好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肉前后腿哪个好吃
2. 猪肋排有什么做法
3. 野生拱猪怎么吃好吃
4. 做猪肉排骨怎么做好吃

猪肉前后腿哪个好吃

前腿肉好吃。因为前腿活动量大，肉紧实香，用前腿肉煎，炒，烹，炸，肉嫩易熟味道好。由于前腿肉卖的好，卖的快，卖肉的贩子前腿肉比后腿肉贵一元钱。等前腿肉卖完，后腿肉才有人买。

猪肋排有什么做法

来试试糖醋排骨吧，糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

糖醋排骨

BY美食小编

主料猪肋排500克辅料食用油20毫升八角1颗姜丝适量葱适量白砂糖15克醋5克生抽3克水5毫升盐3克水淀粉5克
1.

猪肋排入冷水锅，大火去血沫

2.

锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀

3.

放入焯好的排骨

4.

倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉

5.

大火收汁，出锅

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野生拱猪怎么吃好吃

獾猪就是拱猪

獾猪肉肉质比较粗糙，建议烹调主要以红烧为宜！

去毛去内脏，清水漂净血水，再砍成几大块放锅里煮，记得加一样东西就行了，那就是柚子叶，没有的话柑橘树叶也可以，这东西很重要，煮熟再切成小块加佐料爆炒，小火慢炖至汤快干时……

先热水烫过拔毛,破开肚子,记着要将肛门处大块割掉（有腥味）不要内脏,煮时换一次水,加姜,干辣椒,盐,至煮熟,比猪肉鲜美,比狗肉细腻,！

獾的出肉率很高,最近可能因为冬眠,肠子很细,像鸡肠子一样细,里面没有东西

獾的肉是皮下有一层薄薄的肌肉,然后是厚厚的脂肪（炼油）脂肪下是细腻的肌肉和骨，,那曾皮带肉味道不错！

做猪肉排骨怎么做好吃

材料

材料：排骨1000克，干香菇8朵，土豆2个，红椒1个

调料：八角2颗，干辣椒5个，花椒5粒，香叶2片，桂皮1块，小茴香2克(没有可不加)，香葱6根，老姜1块，料酒15ml，老抽30ml，白糖5克，盐5克

做法

1、排骨斩成小块，洗净沥干水份。

2、土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，以防氧化变黑。

3、红椒洗净切三角形块状。干香菇泡发洗净。

4、锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油（不用水焯而直接用油炒的原因是，这样烧出来的排骨更容易软烂入味，并且营养不会流失）

5、再次大火加热，放入大料、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。

6、烹入料酒、老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。秘诀二：待汤烧开后，一定要撇去汤上的浮沫，这样做出来的排骨才真正没有腥味儿。撇干浮沫后，盖上盖子，调成小火炖30分钟。

7、此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，这样会让排骨更加入味。如果时间足够，可以反复进行两至三次。

8、时间到后再开火继续煮至排骨软熟。如果没有太多时间，也可忽略此步骤，不过就没那么入味了。

9、最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐，大火收汁后即可关火。

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