晚餐川菜家常菜做法大全

【川菜家常菜做法大全】

1. 川菜家常菜做法大全-川菜家常菜的做法-红烧鸡翅
序号 1
适合人群:适合任何人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
制作流程:
- 鸡翅中剔骨洗净,切成小块。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅中煸炒。
- 加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟即可。
2. 川菜家常菜做法大全-川菜家常菜的做法-酸辣土豆丝
序号 2
适合人群:适合任何人群,尤其适合喜欢酸辣口味的人。
制作流程:
- 土豆去皮,切成细丝,焯水备用。
- 青椒切成细丝,干辣椒切段备用。
- 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,加入青椒翻炒。
- 加入土豆丝、盐、醋、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
- 大火烧开后转小火炖煮5分钟即可。
3. 川菜家常菜做法大全-川菜家常菜的做法-宫保鸡丁
序号 3
适合人群:适合任何人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
制作流程:
- 鸡肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
- 花生米用热水焯水,去皮备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
- 加入花生米、干辣椒、花椒等调味料,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。
4. 川菜家常菜做法大全-川菜家常菜的做法-干煸豆角
序号 4
适合人群:适合任何人群,尤其适合喜欢川菜的人。
制作流程:
- 豆角去筋,切成小段,焯水备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒。
- 加入干辣椒、花椒等调味料,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、醋等调味料,翻炒均匀即可。

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