广东粤菜家常菜做法

1. 广东粤菜家常菜做法

广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著名。在家常菜方面，广东人喜欢制作一些简单、美味、营养的菜品。以下是一些常见的广东粤菜家常菜做法：

2. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道简单又美味的广东粤菜家常菜。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。然后将鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，最后淋上热油和葱花即可。

3. 红烧茄子

红烧茄子是一道传统的广东粤菜，口感鲜美，营养丰富。将茄子去蒂切段，用盐腌制一会儿，然后用油炸至金黄色。加入葱姜蒜爆香，再倒入酱油、糖、料酒、鸡精等调味料，慢火炖煮15分钟左右，直到茄子入味即可。

4. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道口感酸甜可口的广东粤菜家常菜。将排骨焯水煮熟，捞出沥干水分。热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再倒入糖醋汁、盐、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
以上是一些常见的广东粤菜家常菜做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3LSFfllXyULG.html