酸豆角虾仁湘菜做法

酸豆角虾仁是湘菜中一道经典的菜品,味道鲜美,营养丰富。以下是酸豆角虾仁的湘菜做法:
材料:
- 虾仁 500 克
- 酸豆角 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、醋适量
- 清水适量
步骤:

1. 虾仁洗净,加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 酸豆角洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入虾仁煸炒至变色,加入酸豆角翻炒。
4. 加入适量的生抽、醋、清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟,加入鸡精调味。
5. 最后撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的酸豆角虾仁湘菜做法,希望您能够喜欢。

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