酸豆角炒魔芋做法湘菜

酸豆角炒魔芋是一道湘菜,以酸豆角和魔芋为主要食材,口感清爽,营养丰富。以下是酸豆角炒魔芋的做法:
材料:
- 魔芋 200 克
- 酸豆角 100 克
- 蒜头 2 瓣
- 辣椒 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 魔芋切成长条,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 酸豆角切成小段,蒜头切碎,辣椒切片备用。
3. 热锅凉油,加入蒜头爆香,加入酸豆角和辣椒继续翻炒。
4. 加入腌制好的魔芋,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒几分钟。
6. 装盘即可。
温馨提示:

1. 炒魔芋时不宜过久,否则口感会变硬。
2. 酸豆角和辣椒的用量根据个人口味调整。
以上就是酸豆角炒魔芋的做法,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xSbkGNDtjWN1.html