湘菜锡纸孜然排骨的做法

湘菜锡纸孜然排骨的做法
配方:
- 排骨 500 克
- 孜然粉 1 汤匙
- 辣椒粉 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 锡纸 适量
做法流程:

1. 将排骨放入开水中焯水,去掉血沫,捞出沥干水分备用。
2. 洋葱、姜、大蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入孜然粉、辣椒粉和盐,翻炒均匀。
4. 加入排骨、洋葱、姜和大蒜,煸炒至排骨表面金黄色。
5. 用锡纸将炒好的排骨包起来,放入烤箱中烤 20 分钟。
6. 取出锡纸,将排骨放入烤盘中,再放回烤箱中烤 10 分钟,直到锡纸内的排骨熟透即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合需要保持身材的人群。
注意事项:
- 烤排骨时,锡纸内的排骨必须熟透,否则口感会不好。
- 烤排骨时,需要控制好火候,避免过度烤焦或烤糊。
- 锡纸需要根据烤箱的温度和大小来选择合适的大小和时间来烤排骨。

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