炸豆角的做法脆皮

炸豆角是一道美味可口的家常菜,但是想要制作出脆皮的炸豆角并不容易。接下来,我将介绍一种炸豆角的做法,让豆角更加酥脆,口感更佳。
步骤一:准备食材
我们需要准备豆角、面粉、鸡蛋、盐、油等食材。将豆角切成约3-4厘米长的段,然后在开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
步骤二:调制面糊
将面粉和鸡蛋混合在一起,加入适量的盐,搅拌均匀。将面糊倒入豆角段中,搅拌均匀,使每一根豆角都沾满面糊。
步骤三:油炸
将油温加热至约170度,将豆角段放入油中炸至金黄色,捞出并沥干油。
步骤四:复炸
将炸好的豆角段放入油温为170度的油中复炸,炸至更加酥脆,捞出并沥干油。
步骤五:享受美食
将炸好的豆角段装入碗中,加入适量的调料,即可食用。
通过以上介绍,我们已经成功制作出脆皮可口的炸豆角。这种方法不仅简单易学,而且能够制作出更加酥脆、口感更佳的豆角。希望您能够喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3OCvShzzEZsA.html