回锅鸡爪湘菜的做法

回锅鸡爪湘菜的做法如下:
配方:
- 鸡爪 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 豆瓣酱 10 克
- 料酒 5 毫升
- 生抽 5 毫升
- 白糖 3 克
- 鸡精 2 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡爪洗净,切成大块,加入料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱继续煸炒。
3. 加入辣椒和鸡爪翻炒均匀,加入适量的水,煮至鸡爪软烂。
4. 加入适量的生抽、白糖、鸡精和盐,翻炒均匀。
5. 最后收汁,让鸡爪入味。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡爪要腌制 15 分钟,使其入味。
2. 炒鸡爪时要用中火,避免烧焦。
3. 煮鸡爪时要加入适量的水,煮至鸡爪软烂。
4. 调味时要适量,避免过咸。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3QINPeAZBQUj.html