口味大闸蟹湘菜家常做法

口味大闸蟹湘菜家常做法
湘菜以辣闻名,而口味大闸蟹则是湘菜中的经典之一。下面,我们就来介绍一道口味大闸蟹湘菜家常做法。
步骤一:准备大闸蟹。将大闸蟹清洗干净,并在钳子和蟹壳上涂上适量的牙膏,以去除腥味。
步骤二:准备调料。将葱姜蒜切成末,辣椒切成段,香菜切成小段,放入碗中。加入适量的生抽、醋、糖、料酒和盐,搅拌均匀。
步骤三:烹饪大闸蟹。将大闸蟹放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。加入适量的水,放入调料碗中,搅拌均匀。煮沸后,加入适量的盐和胡椒粉,转小火煮10分钟。
步骤四:装盘。将大闸蟹装盘,撒上葱姜蒜末和辣椒段,淋上适量的热油,撒上香菜。
步骤五:享用。将大闸蟹享用即可。
口味大闸蟹湘菜家常做法是一道非常美味的湘菜。大闸蟹的鲜美和调料的香味相结合,让人垂涎欲滴。如果不喜欢吃辣,可以适当减少辣椒的用量,或者加入一些清淡的调料,以平衡口感。这道菜非常适合家庭聚餐,不妨尝试一下。

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