贵州的香肠怎么弄好吃又简单 贵州香肠配料

各位老铁们好，相信很多人对贵州的香肠怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于贵州的香肠怎么弄好吃又简单以及贵州香肠配料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 贵州麻辣香肠介绍
2. 贵州香肠怎么炒好吃
3. 贵州香肠配料
4. 贵州腊肠吃法

贵州麻辣香肠介绍

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

香肠以猪或羊的小肠衣

（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。而贵州麻辣香肠,用柏枝、松枝、果木烟熏，近些年来还有用橘子皮烟熏的等，严格控制各个阶段工艺指标瘦肉,用猪的前夹肉制作，配料考究、熏烤温湿度严格控制，吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出的独特，让人回味无穷，是平时生活及节日的佳品。

贵州香肠怎么炒好吃

香肠炒折耳根

（学名鱼腥草），是贵州很多人的最爱了。不需要很多的配料，有两颗青蒜苗就可。

把折耳根切片，先用油煸炒一下，最好能把香肠炒出点油，再放切好的蒜白，炒十几秒，倒入择好洗干净的折耳根，快速翻炒几下，加盐调味，最后加入蒜苗叶，翻炒两下出锅了。是不是特简单，但是很好吃，折耳根还有清热解毒抗菌消炎的作用，这道菜爱了。

贵州香肠配料

步骤

主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。

辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克

（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。

1.准备肥瘦肉的香肠，

2.洗干净切丝，

3.准备香肠调料

4.将调料倒进去，搅拌均匀

5.小肠洗干净用热水泡泡，

6.将小肠弄在筒上，弄好后用线捆绑好，，开始罐肉。

7.弄好用针扎一下放气

8.全部弄好了这样盘着不容易破，放开水洗一洗，

9.最后挂通风处，过几天就好了

贵州腊肠吃法

一般蒸着吃，也可以炒菜，烧烤！

贵州腊肠，一般用猪肉，花椒等各种调料处理后，灌肠，然后在阴凉通风处晾晒十天左右就可以食用了！贵州腊肠麻辣咸香，风味独特！

贵州的香肠怎么弄好吃又简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于贵州香肠配料、贵州的香肠怎么弄好吃又简单的信息别忘了在本站进行查找哦。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3UDZLynT5qZ1.html