湘菜卤鸡爪子的家常做法

湘菜卤鸡爪子的家常做法
(1) 卤鸡爪子的原材料:鸡爪子、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐等。
(2) 制作流程:将鸡爪子清洗干净,晾干水分。然后,将鸡爪子放入开水中焯水,去掉表面的血沫。接着,将鸡爪子放入盆中,加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒等调味料,搅拌均匀,腌制 24 小时。
(3) 食用时,可以将腌制好的鸡爪子放入卤水中浸泡 20 分钟,然后捞出,晾干水分,切成小块,即可装盘食用。
卤鸡爪子是一道美味的湘菜家常菜,口感香醇,肉质鲜嫩。不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强体力,促进身体健康。

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