川菜清汤面条做法

川菜清汤面条做法

1. 准备食材:面条、牛肉、鸡肉、豆腐、蘑菇、木耳、青菜、葱花、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、醋、清水。
2. 牛肉、鸡肉、豆腐分别焯水备用。蘑菇、木耳、青菜洗净切段,葱花、姜片、蒜瓣切末备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱花、姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入牛肉、鸡肉、豆腐煸炒至变色。
5. 加入适量料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮15分钟。
7. 加入蘑菇、木耳、青菜段煮5分钟。
8. 最后加入生抽、老抽、醋调味,再煮5分钟即可。
9. 清汤面条做好了,可以根据个人口味加入适量香菜段即可食用。

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