风干牛排湘菜做法大全

风干牛排湘菜做法大全

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而闻名。风干牛排是湘菜中一道独特的美食,它的制作方法独特,口感鲜美。下面是风干牛排的湘菜做法大全。

1. 准备食材:牛排、盐、糖、料酒、葱姜蒜等。
2. 牛排腌制:将牛排放入盐、糖、料酒和葱姜蒜等调料中腌制20分钟左右。
3. 风干:将腌制好的牛排放入风干机中风干,一般风干时间需要3-4天,具体时间根据牛排的大小和湿度来决定。
4. 煎烤:将风干好的牛排取出,放入烤箱中煎烤,一般煎至表面金黄色即可。
5. 调味:在煎烤的过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、香菜等。
6. 上桌:将风干牛排装盘,撒上适量的胡椒粉和香菜,即可上桌享用。
以上是风干牛排的湘菜做法大全,不同的制作方法可以根据个人口味进行调整,制作出更加美味的风干牛排。

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