川菜牛尾骨炖汤做法大全

川菜牛尾骨炖汤做法大全

1. 选用新鲜的牛尾骨,洗净备用。
2. 将牛尾骨放入热水中焯水,去除血沫和异味。
3. 准备葱姜蒜,切片备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入牛尾骨煸炒,加入适量料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量清水,大火烧开。
7. 转小火炖煮1小时左右,直至牛尾骨变软烂。
8. 加入盐调味,再小火炖煮5分钟左右。
9. 加入胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀。
10. 最后加入葱花点缀即可。
川菜牛尾骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合冬季食用。制作方法多样,可以根据个人口味和偏好进行调整,例如可以加入豆腐、香菇等食材,增加口感和营养价值。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3dDcMV0UTPi9.html