湘菜春笋炒肉做法窍门图片

湘菜春笋炒肉做法窍门图片

配方:
- 春笋 250 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 春笋去皮,洗净,切成小块。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入春笋翻炒均匀。
7. 加入辣椒、糖、盐、生抽、鸡精调味,继续翻炒 2-3 分钟。
8. 装盘即可。
适用人群:

1. 适宜肥胖、心血管疾病、糖尿病等人群食用。
2. 适宜感冒、咳嗽、腹泻、肝病等人群食用。
3. 适宜孕妇、小孩、老年人等特殊人群食用。
相关事项:

1. 春笋易熟,烹饪时间不宜太久,以免影响口感。
2. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不宜过多,以免刺激肠胃。
3. 鸡精的用量不宜过多,以免影响其他调料的鲜味。
4. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群需慎重食用。

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