粤菜蒸扣肉做法

粤菜蒸扣肉做法如下：

1. 选用优质的五花肉，切成约2.5厘米见方的块，用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 将五花肉放入蒸锅中，用中火蒸约1小时，直到肉熟软，肉质鲜嫩。
3. 取出蒸好的五花肉，切成薄片，备用。
4. 将锅中油烧至六成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 将炒好的调料倒入五花肉片中，煸炒均匀，使每一片肉都沾满浓郁的酱汁。
6. 最后，将炒好的五花肉片装盘，撒上葱花点缀即可。
以上就是粤菜蒸扣肉的做法，希望您能够喜欢。

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