湘菜酱的做法

湘菜酱的做法
配方:
- 辣椒面:200克
- 豆瓣酱:100克
- 花生:100克
- 豆腐乳:50克
- 姜末:20克
- 蒜末:20克
- 料酒:10克
- 生抽:10克
- 盐:5克
- 糖:5克
- 鸡精:5克
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将辣椒面和豆瓣酱炒香,备用。
2. 将花生和豆腐乳切碎,备用。
3. 将姜末和蒜末爆香,备用。
4. 将料酒、生抽、盐、糖、鸡精加入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的食用油,将锅中的酱料烧开。
6. 将炒香的辣椒面和豆瓣酱加入锅中,翻炒均匀。
7. 将步骤4中的酱料倒入锅中,继续翻炒均匀。
8. 待酱料浓稠后,加入花生和豆腐乳,翻炒均匀。
9. 将步骤5中的酱料烧开,倒入瓶内,保存即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 使用酱料时,需将酱料烧开,以免出现苦味。
2. 使用酱料时,需按照配方的比例进行制作,以免出现误差。
3. 使用酱料时,需将酱料保存在阴凉干燥的地方,避免受潮。
4. 使用酱料时,需将酱料的保质期计算好,以免出现过期的情况。

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