湘菜爆炒肺片正宗做法

湘菜爆炒肺片正宗做法
【1】材料:肺片、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精
【2】将肺片用清水泡一会儿,去除血水,切成小块。辣椒、姜、蒜切末备用。
【3】热锅凉油,放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
【4】加入肺片,煸炒至肺片变色,倒入料酒,翻炒几下。
【5】加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒几分钟。
【6】最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
湘菜爆炒肺片是一道美味的湖南菜肴,以肺片为主要材料,口感香辣鲜美。在制作过程中,需要掌握好火候和调料的搭配,才能让肺片变得鲜嫩可口。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道爆炒肺片,相信你也会爱上它的味道。

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