湘菜土豆炒肉末的做法

湘菜土豆炒肉末的做法如下:
【配方】
- 土豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 土豆去皮,洗净,切成小块,用少许盐腌制一会儿,这样口感更好。
2. 猪肉末加入料酒、生抽、盐、鸡精、水淀粉拌匀腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,再加入土豆块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合 18 岁以下人群,孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、高尿酸血症患者、脾胃虚弱者、患有皮肤疾病者尤其适合食用。
【注意事项】

1. 土豆腌制一会儿,口感更软糯。
2. 炒土豆时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时,要根据个人口味适量调整。
4. 患有高血压、糖尿病等疾病的人应谨慎食用。

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