川菜椒盐豆腐的做法

【川菜椒盐豆腐的做法】
川菜椒盐豆腐是一道非常有名的川菜,以其口感鲜美、香脆可口而闻名。下面是椒盐豆腐的做法:
材料:
- 豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
2. 把干辣椒切段,花椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒炒香。
4. 加入豆腐块,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜,快速翻炒几下即可。
椒盐豆腐制作简单,口感美味,非常适合家庭日常食用。你可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,提升口感。

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