川菜芋儿鸡做法大全

川菜芋儿鸡做法大全
【
1. 食材准备】
鸡:1只(约500克)
芋儿:200克
姜:适量
蒜:适量
干辣椒:适量
花椒:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
生抽:适量
鸡精:适量
食用油:适量
【2. 烹饪步骤】

1. 鸡洗净,切成小块,加入料酒、盐、生姜片、蒜瓣腌制30分钟。
2. 芋儿去皮,切成小块,备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 锅中倒入适量的油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,继续煮5分钟。
6. 加入芋儿块,继续煮10分钟,最后加入干辣椒和花椒,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
【3. 适合人群】
适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。芋儿有丰富的营养成分,而鸡肉则富含蛋白质,这道菜是一道营养丰富的菜肴。
【4. 禁忌】
禁忌:由于芋儿本身具有芋儿淀粉的作用,因此,糖尿病患者应该避免食用过多。同时,由于鸡肉中含有脂肪,因此,肥胖人群和心血管疾病患者也应该适量食用。
川菜芋儿鸡做法大全
【
1.1】川菜芋儿鸡做法大全-芋儿鸡
步骤:

1. 芋儿去皮,切成小块,用清水浸泡备用。
2. 鸡洗净,切成小块,加入料酒、盐、生姜片、蒜瓣腌制30分钟。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 锅中倒入适量的油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,继续煮5分钟。
6. 加入芋儿块,继续煮10分钟,最后加入干辣椒和花椒,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
【
1.2】川菜芋儿鸡做法大全-香辣芋儿鸡
步骤:

1. 鸡洗净,切成小块,加入料酒、盐、生姜片、蒜瓣腌制30分钟。
2. 芋儿去皮,切成小块,用清水浸泡备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 锅中倒入适量的油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,继续煮5分钟。
6. 加入泡好的芋儿块,继续煮10分钟,最后加入干辣椒和花椒,翻炒均匀。
7. 装盘即可。

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