川菜芋头烧排骨的做法大全

(1)川菜芋头烧排骨的做法大全
川菜芋头烧排骨是一道非常经典的川菜,以芋头和排骨为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面是详细的做法大全:
材料:
- 排骨 500克
- 芋头 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 排骨焯水,去掉血水,洗净备用。
2. 芋头去皮,切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色,加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入芋头块,盖上锅盖,中火炖煮1小时左右。
6. 直至芋头熟烂,汁液变稠,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。芋头富含膳食纤维和微量元素,有助于促进肠道蠕动,帮助消化,同时也能提供丰富的营养成分,如维生素B、钾、铁等。
禁忌:
芋头质地细腻,容易消化吸收,但也容易刺激胃肠道,对于有胃肠道问题的人,比如胃酸过多、胃炎、胃溃疡等,应避免食用芋头。另外,由于芋头含有膳食纤维,过量食用会导致胀气、消化不良等问题,应注意适量食用。
(2)川菜芋头烧排骨的做法详细介绍
(3)川菜芋头烧排骨的做法细节
(4)川菜芋头烧排骨的做法图解
(5)川菜芋头烧排骨的做法食材推荐

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