粤菜店腌黄瓜做法窍门

粤菜店腌黄瓜做法窍门
腌黄瓜是一道广受欢迎的中式菜肴，其口感清爽、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。那么，如何制作出一道美味的粤菜店腌黄瓜呢？下面是一份简单的腌黄瓜做法窍门，供您参考。
材料：
- 黄瓜 2 根
- 蒜头 5 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
步骤：

1. 黄瓜去皮、洗净，切成约 2 厘米厚的片，青红椒去籽切成小块。
2. 在切好的黄瓜片上撒上适量的盐，用手抓捏使其入味。
3. 把黄瓜片放入容器中，加入蒜头、青红椒、糖、生抽、料酒、醋、鸡精和适量的水，搅拌均匀。
4. 把腌好的黄瓜片放入密封袋中，放入冰箱腌制 4-5 小时。
5. 取出腌好的黄瓜片，加入适量的辣椒油，拌匀即可。
这就是粤菜店腌黄瓜的简单做法窍门，您可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的腌黄瓜。希望这份窍门能够帮助到您，让您在家中也能享受到美味的粤菜。

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