湘菜火锅狗腊肉做法

湘菜火锅狗腊肉做法

配方:
- 狗腊肉 200 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将狗腊肉洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入狗腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒和料酒,继续翻炒。
5. 加入适量的水,煮沸后改小火焖煮 1-2 小时。
6. 待狗腊肉煮烂入味后,加入适量的盐调味即可。
适用人群:

1. 适合爱吃辣的人。
2. 适合喜欢吃腊肉的人。
注意事项:

1. 狗腊肉需要煮烂入味,时间要足够长。
2. 炒辣椒和料酒时,不要炒糊了。
3. 火锅狗腊肉的辣度可以根据个人喜好添加辣椒和盐的用量。

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