粤菜厨师教你水煮鱼片做法

【粤菜厨师教你水煮鱼片做法】
制作流程：

1. 准备鱼片：选用草鱼或鲶鱼，去鳞、去骨、去头尾，切成鱼片。鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 准备配菜：豆芽、青蒜、芹菜、干辣椒、花椒等。
3. 准备调味料：豆瓣酱、姜蒜末、鸡精、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等。
4. 热锅冷油，将鱼片放入锅中煸炒，炒至变色。
5. 加入配菜、调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮3分钟。
7. 加入豆芽、青蒜，继续煮1分钟。
8. 最后加入芹菜，煮约5秒钟即可关火。
适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是爱好美食的老年人和小孩。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进生长发育。
禁忌：

1. 孕妇和癫痫患者不适合食用鱼片。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不适合食用。
3. 胃肠道疾病患者不适合食用过于油腻的食物。
粤菜厨师教你水煮鱼片做法，简单易学，味道鲜美。豆芽、青蒜、芹菜等配菜可以增加口感层次，豆瓣酱和调味料则可以让鱼肉更加入味。这道菜适合所有人群，但孕妇、癫痫患者、感冒患者和胃肠道疾病患者需要谨慎食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3uQ60ra8UZ5R.html