川味卤鸭爪怎么弄好吃，卤鸭爪的家常做法

大家好，今天给各位分享川味卤鸭爪怎么弄好吃的一些知识，其中也会对卤鸭爪的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 糟卤鸭爪最正宗的做法
2. 香酥卤鸭爪做法
3. 卤鹅掌爪最正宗的做法
4. 卤鸭爪的家常做法

糟卤鸭爪最正宗的做法

准备香糟卤。超市有卖的鸭爪洗净焯水下锅煮半小时至熟取出用凉开水冲洗掉油脂放凉后倒入香糟卤。放冰箱冷藏半天即可

香酥卤鸭爪做法

主料

鸭爪一包

香料包一包

米椒2个

辅料

酱油适量

盐适量

鱼露适量

胡椒适量

香酥卤鸭爪的做法步骤

1.鸭爪洗干净，烧开一锅热水鸭爪放下去，煮两分钟，倒出来放冰水里浸泡

2.这是卤料包

3.锅中放入适量的酱油，鱼露，盐，胡椒卤料包一起煮开。把鸭爪放进去煮10分钟左右，关火。鸭爪浸泡在锅里4个小时后取出来。

4.马上就可以开吃啦。追剧必备小零食

卤鹅掌爪最正宗的做法

步骤1

干辣椒洗净剪小段放入清水浸泡备用

步骤2

鸭爪洗净焯水后捞出，用厨房用纸搽干水分

步骤3

锅内放入适量的油，油冒热气后放入鸭爪炸

步骤4

翻面炸至两面金黄后

步骤5

全部捞出沥油后放入大瓷碗

步骤6

把切碎的假篓叶子和香菜，葱花，酱油，蚝油，鸡精，盐，料酒全部倒入瓷碗内，豆瓣酱加入半碗清水拌匀后倒入

步骤7

倒入泡好的辣椒和清水，

步骤8

混合均匀浸泡半小时

步骤9

撒上白芝麻

步骤10

用一个微波炉专用碟盖好，留一条缝，放入微波炉，管好炉门，调微波高火20分钟即可香喷喷的出炉咯

卤鸭爪的家常做法

您好，很高兴能够回答你这个问题

鸭爪2斤、糟卤一袋

（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。

器具：腌泡乐方盒。

做法

做法一

2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；

3、腌泡盒中先放一袋糟卤

（420ML）或瓶装

（约大半瓶）+2/3瓶白醋

（约280ml）+2瓶泡山椒

（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐；

4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。

做法二

材料：

廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭爪，干辣椒、花椒。

做法很简单：

1.将鸭爪洗净清去粗黄皮，用、剪刀剪鸭爪前面的部位。

2.然后过沸水后捞出，晾干备用。

3.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。

4.卤水煮沸后放凉，鸭爪放入、浸泡一个小时以上后捞出。

5.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香，倒入卤水煮沸。

6.在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即可。

关于川味卤鸭爪怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3vpTlE1Cc46d.html