湘菜包菜丝做法视频窍门

【湘菜包菜丝做法视频窍门】

1. 包菜丝要先清洗,再切成细丝,最后用沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的包菜丝煸炒。
3. 加入适量生抽、盐、鸡精调味,再倒入适量水焖煮片刻,直至包菜丝变软烂。
4. 最后撒上葱花即可。
以上就是湘菜包菜丝的做法,视频窍门如下:

1. 焯水时加入一点盐,可以去除包菜丝表面的污渍。
2. 煸炒包菜丝时,加入适量的生抽和盐,可以让包菜丝更加入味。
3. 水焖煮的时间要掌握好,过长时间煮会导致包菜丝变硬。
4. 撒上葱花可以让口感更加香气扑鼻。
通过以上窍门,我们可以轻松制作出美味的湘菜包菜丝,享受美食的同时也掌握了不少烹饪技巧。

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