榨菜炒肉湘菜做法窍门图片

湘菜榨菜炒肉的做法窍门图片
配方:
- 榨菜 100 克
- 猪肉 150 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 榨菜切成丝,猪肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒至变色。
3. 加入榨菜丝、辣椒段继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒翻炒。
4. 最后加入适量清水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 榨菜有咸味,所以炒出来的菜不要过度加盐。
2. 猪肉可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜或肉类一起炒。
3. 炒榨菜的时间不宜过长,以免变软烂。
4. 汤汁浓稠适中,口感更佳。

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