上海粤菜菜谱简单做法

【上海粤菜菜谱简单做法】

1. 食材：
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 清水(适量)
2. 步骤：
- 将鸡洗净，切成小块。
- 热锅凉油，放入姜和葱爆香。
- 加入鸡块，煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，淹没鸡块，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 汤汁收干后，即可出锅。
3. 【小贴士】
- 在煸炒鸡块时，加入适量的料酒和生抽可以让鸡块更加鲜美。
- 加入适量的糖和鸡精可以让鸡块更加有味道。
- 加入适量的清水，可以让鸡块在煮的过程中更加入味。
4. 下一篇：
【上海粤菜菜谱简单做法】
5. 食材：
- 一只猪腰子(约
1.5kg)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 清水(适量)
6. 步骤：
- 将猪腰子洗净，去除腰臊，切成小块。
- 热锅凉油，放入姜和葱爆香。
- 加入猪腰子，煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，淹没猪腰子，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 汤汁收干后，即可出锅。
7. 【小贴士】
- 在煸炒猪腰子时，加入适量的料酒和生抽可以让猪腰更加鲜美。
- 加入适量的糖和鸡精可以让猪腰更加有味道。
- 加入适量的清水，可以让猪腰在煮的过程中更加入味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/41Xz2Z8XUzMH.html