鲜蘑菇包水饺怎么弄好吃 蘑菇馅饺子的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲜蘑菇包水饺怎么弄好吃的问题，以及和蘑菇馅饺子的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蘑菇馅饺子的做法
2. 蘑菇包饺子需要焯水吗
3. 口水蘑菇饺子馅做法
4. 蘑菇馅饺子怎样做

蘑菇馅饺子的做法

步骤1?

面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面，过一会揉至面团光滑。在饧面的时间里，来调制饺子馅。

步骤2?

大虾去掉虾皮虾线，洗净一半虾肉剁成虾蓉一半虾肉切成颗粒，这样处理的虾肉，口感最好。放入调馅的盆中虾肉放入盆中，加入花生油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好朝一个方向搅打上劲

步骤3?

放入葱姜末搅拌均匀

步骤4?

蘑菇洗净，攥掉水分，剁成蘑菇碎，加入到盆中搅拌均匀

步骤5?

最后磕入一个鸡蛋，搅匀，饺子馅就做好了。按照先后步骤的顺序放，饺子馅入味又好吃，因为蘑菇中含水分很多，所以饺子中的汤汁也会很丰富

步骤6?

面团饧好后，揉至光滑，搓成长条，揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅

步骤7?

将饺子皮两边重合捋到食指上，两只手的大拇指轻轻捏成元宝饺子即可。反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！

成品图

蘑菇包饺子需要焯水吗

个人感觉不需要焯水，平时做的时候也是不焯水的，首先感觉生的要好剁碎一些，而且要是焯过水的花肯定会有很多水不好挤干净导致调好的饺子馅儿里面都是水，调料也都随水了，这样的话包时候也不好包而且没啥味道了，不焯水也煮的时候香菇已经剁碎了很好熟的

口水蘑菇饺子馅做法

主料:

杏鲍菇2个，香菇10个，木耳一小把，猪后腿肉200g，鲜虾8只，嫩玉米1个，食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜适量

做法步骤

1.杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩玉米把粒切下来，三肥七瘦的猪肉剁成末，把一小块姜也剁到一起去，可以去腥提鲜，最后把鲜虾去壳虾线一起剁入。

2.杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热，放两勺油，把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软，盛起，晾凉。

3.凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里，加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀，然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水，用手向一个方向搅拌，让馅料吃进一定量的水，最后加两勺香油，拌匀放冰箱冷藏

（如果想试下陷料的咸淡，可以在锅内放一点油，舀一勺馅料煎熟吃吃）。

4.400克面粉里大约加入210ml水揉成光滑的面团。

5.把面团搓成细长条，切成一个个差不多大小的剂子，洒上干面粉防沾，然后用手掌心按成一个个小圆饼。

6.拿一个小圆饼用擀面杖干成中间厚四周薄的圆形，包上馅料，两边对折，捏成饺子。

7.全部完成。

8.水开把饺子下进锅里，用手勺沿锅边轻轻搅动，防饺子粘连，开盖中火煮，每次待饺子沸腾时点进一点凉水，一共点三次，饺子就熟了。

9.皮薄馅多，色美味鲜。

蘑菇馅饺子怎样做

主料：面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量

步骤：

1.面粉用清水和成面团，放一旁静置

2.猪肉剁成肉泥

3.葱姜切末

4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀

5.蘑菇洗净焯水

6.将蘑菇挤干水分，切碎

7.韭菜洗净切末

8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀

9.面团揉光滑后搓成长条

10.揪成小剂子

11.再用擀面杖擀成饺子皮

12.取一饺子皮，放入适量肉馅

13.对折捏边，捏成饺子

14.锅中坐水烧开，煮熟饺子即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/466zeyCv1rgC.html