韩国美食 虎东

【韩国美食】虎东

一、制作流程

1.准备材料：虎东肉

(猪肉) 500 克，葱 2 根，姜 1 块，大蒜 3 瓣，酱油 2 汤匙，料酒 1 汤匙，白糖 1 汤匙，醋 1 汤匙，淀粉 适量，食用油 适量。
2. 将虎东肉切成块状，用盐、淀粉和料酒腌制 15 分钟。
3. 将葱、姜、大蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，将虎东肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、大蒜末继续煸炒，倒入酱油、白糖、醋和适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 收汁完成后，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.适合孕妇、产妇、老年人、儿童食用。
2. 虎东肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进伤口愈合。

三、禁忌

1.虎东肉属于猪肉类，但与猪肉不同的是，虎东肉在腌制过程中加入了酱油、白糖、醋等调料，因此不应与酱油、白糖、醋等食品一起食用，否则会对身体造成不良影响。
2. 虎东肉属于油腻食品，因此对于胃寒、腹泻、肥胖等人群来说，食用时应注意适量，以避免加重身体负担。

四、总结 虎东是一道韩国传统的美食，肉质鲜嫩、口感细腻，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合孕妇、产妇、老年人、儿童食用的健康美食。但应注意适量食用，避免与酱油、白糖、醋等食品一起食用。

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