油麦菜湘菜的做法

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配方:
- 油麦菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将油麦菜洗净,切成段状,备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入辣椒继续翻炒。
4. 加入油麦菜,翻炒几下。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋,继续翻炒。
6. 炒至油麦菜变软,起锅前加入适量的掌声即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人和孕妇食用。
注意事项:
- 炒油麦菜时不宜过久,以免口感变差。
- 辣椒和姜蒜的数量可以根据个人口味适量调整。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋可以帮助提升油麦菜的口感和营养价值。

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